Cookies med peanuts og mørk chokolade

Chocolate chip cookies

Cookies med peanuts og mørk chokolade

I dag bevæger jeg mig over i det søde hjørne igen. Du får nemlig opskriften på nogle drøn lækre cookies. Jeg fik lyst til at bage cookies og da jeg i mit køkken ikke havde snerten af brun farin, som der ellers typisk kommes i cookies, forsøgte jeg mig med at bage dem uden. For mange år siden smagte jeg nogle cookies med peanuts i på en chokolade-messe i Århus, men jeg kan simpelthen ikke huske, hvem der havde bagt dem eller finde opskriften på nettet. Så jeg blev nød til at prøve mig frem, og de her blev vildt gode! Hvis, du ikke er til den lidt salte smag i kagerne kan du også bruge usaltede peanuts i stedet for.

 

Til 15 cookies

Ingredienser

120g smør

160g rørsukker

200g mel

2 æg

1 tsk bagepulver

100g mørk chokolade

3 spsk. saltede peanuts

 

Hvordan?

  • Hak peanuts og chokolade i mindre stykker.
  • Bland mel og bagepulver
  • Bland herefter sukker og smør i melet og til sidst æg, peanuts og chokoladestykker.
  • Sæt på en bageplade og bag i ovnen i ca. 15 minutter ved 170 grader.
  • Lad dem køle af på en rist bagefter og pak dem i en lufttæt dåse herefter, hvis du selvfølgelig ikke når at spise dem inden 😉

cookies med peanuts og mørk chokolade

cookies med peanuts og mørk chokolade

cookies med peanuts og mørk chokolade

cookies med peanuts og mørk chokolade

 

2 thoughts on “Cookies med peanuts og mørk chokolade

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *