Persillepesto med solsikkekerner

Persillepesto

Persillepesto med solsikkekerner

Jeg fik en kæmpe pose persille her den anden dag. Og hvad ville ikke være mere oplagt end at lave lidt persillepesto? Det er alt for længe siden jeg har lavet den herlige pesto. Men den er jo genial. Både til at putte på brød, rugbrød og i salater.

Ingredienser?

To store håndfulde persille, gerne bredbladet.

1 dl. solsikkekerner

40g god parmesanost, meget gerne parmigiano reggiano.

1,5 dl. olivenolie

1 fed hvidløg

Salt

 

Hvordan?

  • Riv parmasanosten, hak hvidløg og blend så ellers med de øvrige ingredienser. Eller brug en stavblender ligesom mig. Smag til med salt

Voila, bon appetit

Persillepesto med solsikkekerner

Persillepesto med solsikkekerner

Persillepesto med solsikkekerner

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *